European Media Partner

Chinese dumplings (Jiao zi)

feb 28, 2020

Ingrediënten 

1 pak gyoza vellen
300 gram varkensgehakt
100 gram Chinees bieslook (gau choi)
2 teentjes knoflook 
1 theelepel geraspte gember 

3 vragen aan Micha Meuwessen

feb 28, 2020

Wat is het verschil tussen goede en slechte honing?

“Je kan op veel verschillende manieren de kwaliteit van honing meten. Ons voornaamste meetpunt is Methylglyoxal. Hoe meer Methylglyoxal (herkenbaar aan het gouden MGO- label) er in de honing zit des te sterker de bioactieve waarden van de honing.” 

Het culinaire leven van Hugo Kennis

feb 28, 2020

Stel je voor: je bent kok en moet 30 dagen lang op een onbewoond eiland leven met alleen water, bananen, bloem en als je mazzel hebt een beetje rijst. Het overkwam televisiekok Hugo Kennis toen hij in 2019 meedeed aan Expeditie Robinson en het programma uiteindelijk zelfs won. ‘Ik vond het waanzinnig. Het brengt je helemaal terug naar de basis.’ 

VSNR test W Amsterdam

feb 28, 2020

In het kloppende hart van Amsterdam, pal achter de Dam ligt W Amsterdam. Op de zesde verdieping is W Lounge gevestigd waar heerlijke cocktails worden geserveerd in een luxueuze en trendy omgeving met fijne lounge muziek. Bij binnenkomst is het eerste wat ons opviel de schitterende glazenwanden die de gehele lounge omgeven, zo heb je altijd een 360 graden uitzicht over de stad, het zwembad of het Paleis op de Dam. Over de gehele verdieping vindt je heerlijke zitjes op verschillende niveaus. Zo vullen de gasten letterlijk de ruimte. 

Zo krijg je in 2020 wél een droomlijf

dec 20, 2019

Waar de maand december is gevuld met chocoladeletters, kerstkalkoen en oliebollen, staat januari steevast in het teken van goede voornemens. Stoppen met roken, meer sporten en vooral gezond eten staan op het menu. In 2020 is dat niet anders, al kiezen we dit jaar niet voor korte termijn bikini body’s, maar voor het hele jaar door een droomlijf. Hoe zorg je ervoor dat je dat droomlijf realiseert en misschien nog wel belangrijker, hoe voorkom je het eeuwige jojo-effect?

Recept: Lebkuchen

dec 20, 2019

Deze kruidige Duitse koekjes worden vaak gegeten tijdens de kerstperiode. Bak de 

koekjes eventueel in verschillende vormen, rijg er een lint door en gebruik de koekjes als 

eetbare versiersels voor de kerstboom.

Kerstcocktail: Eggnog

nov 29, 2019

Eggnog is een drankje dat in Engeland en de Verenigde Staten vaak gedronken wordt tijdens de feestdagen. Het drankje is lekker romig en zit vol winterse kruiden. Absoluut een comfort drankje.

Upgrade je kerstborrel

nov 29, 2019

De feestmaand staat weer voor de deur, en dat betekent natuurlijk gezellig samen eten en drinken, ook op je werk. Je kunt je borrel nu eenvoudig leuker en lekkerder maken met de HEINEKEN BLADE. Een compacte en professionele biertap die gemakkelijk in gebruik is. Hij neemt niet veel ruimte in (2 A4’tjes) en is gemakkelijk op te bergen - als dat nodig is. Maar dat betekent niet dat er weinig in past, het grootste deel van de tap wordt namelijk ingenomen door een fust met een inhoud van 8 liter. Hier kan je makkelijk 30 biertjes van tappen, handig voor de bedrijfsborrel en het scheelt meteen een hoop blik of glas!

Feestelijk vega: een zalig kerstdiner voor iedereen

nov 29, 2019

Met steeds verder dalende temperaturen, straten versierd met sfeervolle lichtjes en bomen vol sterren, ballen en slingers komen de feestdagen dichterbij. Het wordt tijd om na te denken over kerst en het bijbehorende kerstdiner, want hoe vieren we het dit jaar? Wat zijn de culinaire trends du moment? En waar genieten we van tijdens het kerstdiner? Pauline Weuring, eigenaar van de succesvolle culinaire website Uitpaulineskeuken.nl, vertelt over de rise van vegetarisch koken tijdens de feestdagen, het belang van gemak en haar tips voor een feestelijk vega kerstdiner.

Tips van Jet van Nieuwkerk

okt 18, 2019

Jet van Nieuwkerk maakt het leven leuk voor zichzelf én voor anderen. Ze deelt graag tips rondom haar favoriete thema’s, waaronder koken, en heeft daar inmiddels zelfs haar business van gemaakt. “Je dag wordt al snel een beetje beter als je goede tip krijgt, toch?”  

Een perfecte synergie tussen bar en restaurant

okt 18, 2019

Restaurant C. Amsterdam bestaat inmiddels 3,5 jaar en is gebouwd op de droom van eigenaar en voormalig Masterchef NL jurylid Michiel van der Eerde. Die C staat voor Celsius. Bij C. Amsterdam laten ze je zien hoe belangrijk temperaturen zijn voor het bereiden van gerechten, met een menu bestaande uit tussengerechten onderverdeeld in temperatuurzones. Ervaar hoe smaak en textuur verandert bij bereidingen op 20, 80, 100, of 200 graden. Het 360 graden menu is letterlijk een rondje kaart. Daar valt alles in samen. Het is de ideale samenstelling en volgorde van gerechten en bereidingen. Een culinaire beleving en uniek concept an sich maar Michiel staat nooit stil. 

Fijn; weer aan de najaarswijn!

okt 18, 2019 Wat zijn de beste wijnen voor dit najaar? Hoe herken je een kwalitatief goede wijn? En kun je na één keer proeven bepalen of je van een bepaald type wijn houdt?

Groente eten; dat kan leuker!

jul 26, 2019

Per dag 250 gram groente eten lijkt niet zo moeilijk. Toch slaagt de overgrote meerderheid van de Nederlanders daar niet in. De oplossing? Van groente eten iets leuks maken.

Lightproducten prima alternatief voor suiker

jul 26, 2019

Google eens op internet naar lightproducten. Dan zie je dat ze niet alleen positieve effecten toegedicht krijgen. Er gaan ook de wildste geruchten over zoetstoffen als Aspartaam. Vooral bijgeloof, zeggen twee specialisten. Dat alternatieven voor suiker soms in een slecht daglicht staan, heeft vooral van doen met de schreeuwkracht van social media. Lightproducten zijn in feite gezonder.

Zomerse cocktails

mei 31, 2019

Je zomer is niet compleet zonder een heerlijk drankje buiten in de zon. Het maken van een heerlijke cocktail hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, deze drie recepten maak je zonder moeite thuis na.